vemale.com

Home Entertainment Musik Bola Vemale Merdeka Otosia
Cumi Aroma Kemangi
Jum'at, 07 Juni 2013 15:34

Apa hidangan laut yang paling Anda sukai? Ikan atau cumi? Biasanya, tidak banyak yang memilih cumi karena amis yang berlebihan. Sebenarnya, bisa diakali dengan merendam terlebih dahulu dengan air jeruk atau perasan lemon. Biasanya, cumi dimasak dengan cara digoreng crispy, tapi bisa juga ditumis seperti resep berikut ini.


Youtube Video

Bahan-Bahan:

500 gram cumi, bersihkan dan potong 1 cm

4 butir bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

4 buah cabe rawit, belah memanjang

1 batang serai, iris serong

2 buah tomat hijau, belah 4

1 ikat daun kemangi

1 batang daun bawang, potong 1 cm

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

2 sdt kecap asin

250ml air

5 sdm minyak

Bahan Hiasan :

Pucuk daun kemangi

Cara memasak :

  • Tuang minyak pada wajan yang sudah dipanaskan lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan serai. Tumis hingga harum dengan api sedang.
  • Masukkan cumi dan tomat hijau. Aduk rata dan hingga cumi menjadi kaku dan tercampur.
  • Masukkan garam, gula, kecap asin dan air. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap selama 15 menit.
  • Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar. Masak hingga daun kemangi berubah warna. Matikan api dan tuangkan pada piring saji. Sajikan dengan pucuk daun kemangi. Siap disajikan.
(vem/dyn)
SHARE BERITA INI
  10  
COMMENT

VIDEO RESEP TERKAIT.
© 2012 VEMALE.COM
TopFacebookTweet